全球十大最佳烘焙课程 感兴趣的你来看看吧

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渴望让自己的闪闪发光的蛋worth值得法国法式蛋糕店?通过我们的最佳地点指南,来体验世界糖果热潮的兴奋,学习如何制作各种东西,从经典糕点到全球新涂抹的标志性甜点,一应俱全。

纽约和加利福尼亚烹饪教育学院

经过数十年的法国基础技术教育学生之后,位于纽约市苏活区附近的标志性烹饪学校(以前称为法国烹饪学院)扩展为ICC,并在加利福尼亚州的硅谷增加了另一个校园。著名的食品名Bobby Flay,Dan Barber和Christina Tosi只是杰出校友名单中的一小部分。有抱负的面包师可以报名参加糕点艺术,蛋糕技术与设计或国际面包烘焙艺术专业课程,而好奇的厨师可以报名参加许多为期一天的休闲课程之一,即奶油泡芙;泡芙等 甜甜圈,油条等;蛋白杏仁饼干和玛德琳; 甚至百吉饼和椒盐脆饼的纽约当地特色菜,对我们来说都很好。

纽约国际烹饪教育(ICE)

在纽约市的ICE上,通过全面的糕点和烘焙课程来揉,霜和品尝自己的方式 。他们的利基食品阵容非常适合想要呆在特定烘焙食品上的爱好者。从数十种休闲课程中进行选择,包括The Artisan Doughnut,Brioche Brunch;松露,松露,松露; 制作工匠芝士蛋糕;或脆饼和补鞋匠-然后带回您的劳动成果

美国烹饪学院

除了在所有烹饪学科均享有盛誉的全日制课程外,CIA还为 在纽约著名的海德公园,加利福尼亚州圣海伦娜和得克萨斯州圣安东尼奥市的星期六厨房烘焙班提供 课程。初级面包师,经验丰富的美食家以及全方位的美食爱好者都可以从CIA专家厨师以及CIA官方围裙和厨师帽获得指导和指导。尝试:一切巧克力,派和馅饼,无麸质烘焙和早午餐烘焙。

木兰面包店,纽约,芝加哥和洛杉矶

纽约市的Magnolia Bakery是该国蛋糕热潮的发源地,现在在全国 三个地方(曼哈顿(西区上层商店),芝加哥和洛杉矶)为有抱负的蛋糕甜食提供结冰课程。每个小时半的课程都有一个主题,从经典到充满特色和节日装饰的纸杯蛋糕,并以花纸杯蛋糕,管道纸杯蛋糕,铭文甚至Magnolia Bakery的招牌纸杯漩涡为特色。为了锦上添花,参加者可以带回他们的甜点-六杯蛋糕或一整杯蛋糕,具体取决于班级。

热风炉协会,华盛顿州西雅图

汤姆·道格拉斯(Tom Douglas)是西雅图美食之王,您可以在其热风炉协会 烹饪学校的策划者和他的团队那里学到一两个(或更多)东西 。汤姆·道格拉斯餐厅(Tom Douglas Restaurants)运营的一年四季烹饪学校,由导演布里奇特·查特斯(Bridget Charters)领导,坐落在时尚的酒店安德拉(Andra)内明亮的工业空间中(作为额外的特权,酒店为学生提供20%的房价折扣)上课)。了解如何烘烤世界闻名的三重椰子奶油派(奥巴马总统是粉丝),或与糕点厨师Stacy Fortner一起制作时令酥饼。初级厨师可以从“儿童烘焙系列”开始,该系列包括纸杯蛋糕,蛋糕,松饼,速食面包,饼干或为期两天的“青少年面包师傅”课程。

旧金山烹饪学校

作为旧金山深受喜爱的Tante Marie烹饪学校的长期讲师,Jodi Liano的课程注重“烹饪直觉”,使学生掌握成功从事该行业所需的关键技能。 提供70多个动手休闲烹饪课程,这是西海岸最大的休闲课程。他们的有趣的烘焙主题阵容包括甜甜圈和油条,夏日派,饼干装饰等等。有抱负的专业人士可以参加屡获殊荣的Head Pastry讲师Nicole Plue教授的Plue的糕点工作坊“曲目系列”,包括巧克力蛋糕,柠檬蛋pa,帕夫洛娃和pteàchoux。

蓝带酒店,巴黎,法国

不幸的是,美国的学校正在关闭中,糕点爱好者仍然可以前往巴黎朝圣,在倒数第二的美食烹饪教育里, 蓝带国际学院就读。这些烹饪讲习班在实践教室或示范教室举行,使一小部分参与者尽可能多地暴露于专业厨房的环境中。通过以下各项来发现您对糕点的热情:蛋白杏仁饼干的秘密,小饼的秘密,馅饼的秘密,金融家,磅蛋糕和糕点工作坊,T工作坊,制作自己的面包或新鲜出炉的糕点。

法国安塞克斯Le Gargantua

这个为期一周的糕点课程在波尔多附近法国乡村的一栋经过修复的农舍里藏起来,对名单上的大人物和大城市是一个很好的称赞。在 Le Gargantua,房东的友善和热情款待包括住宿,所有餐点,当地美酒以及前往附近城镇面包店的实地考察。该课程涵盖了法国各种令人惊艳的主食,从各种馅料的奶油馅薄饼到带有薄饼皮的法国柚子,都适合初学者和更高级的学生。本地沉浸在这种田园诗般的环境中证明,有时候真的没有什么比在事物起源的中心学习。

面包前进,伦敦,英国

面包先行 面包学校于2014年2月在伦敦美食天堂博罗市场(Borough Market)的心脏地带开办,擅长向公众展示用各种美食烘烤优质面包的难易程度。创始人马特·琼斯(Four Power Power)的创始人和贾斯汀·盖拉特利(Justin Gellatly)(前圣约翰面包店的圣贝克面包店)热爱美味的面包,他们强大的烘焙课程阵容包括甜甜圈,比萨饼,羊角面包和中东大面包上的超级专业课程,凯尔特式烘烤,北欧式烘烤,甚至是流行的德国圣诞面包Stollen。不知道从哪里开始?甜甜圈是死的。

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2020-01-19